NACIDO EN PONTEVEDRA, ESPAÑA.

COMENZO SU CARRERA GASTRONOMICA TRABAJANDO EN EL RESTAURANTE "EL HOGAR GALLEGO" DE MADRID,FUE EN LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA DE ESA MISMA CIUDAD DONDE SE FORMO ACADEMICAMENTE.

 

EN 1975 FUE EL CHEF DEL RESTAURANTE "LA PERDIZ" DEL COMPLEJO DEPORTIVO DE SOMONTES. IMPARTIO CLASES DE COCINA EN MADRID CON LOS CHEF CLAUDIO GARCIA, MOYANOS Y MARCOS VILLANUEVA, SIENDO ESTE ULTIMO SU MAESTRO.

 

EN 1978 LLEGA A LA CIUDAD DE MEXICO PARA TRABAJAR JUNTO CON SERAFIN ALJAN EN EL RESTAURANTE PUERTA DE HIERRO DURANTE NUEVE AÑOS.

 

DESDE 1991 Y DURANTE DIECIOCHO AÑOS, TRABAJO EN EL CASINO ESPAÑOL DE MEXICO COMO CHEF EJECUTIVO EN DONDE TUVO EL HONOR DE ATENDER A PERSONALIDADES DE LA POLITICA Y EL MEDIO ARTISTICO COMO: LOS PRINCIPES DE ESPAÑA, DON JOSE MARIA AZNAR, DON VICENTE FOX Y SU ESPOSA, DON DIEGO FERNANDEZ DE CEVALLOS, JULIO IGLESIAS, LUIS MIGUEL, YURI, SALMA HAYEK, PILAR MONTENEGRO ENTRE OTROS.

 

HOY NOS DEMUESTRA SU TALENTO Y NOS DELEITA CON SUS PLATILLOS EN EL RESTAURANTE OXACOBEO DEL CENTRO GALLEGO DE MEXICO.